Archibon

Petits farcis...

L'été revient (enfin le temps ne le prouve pas !) et mon panier de légumes bio contenait du poivron, des tomates et des courgettes, parfaits pour des petits farcis que j'affectionne particulièrement. La préparation étant un peu fastidieuse j'ai essayé...

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Tags: tomates séchées, courgette, farcis, niçois, poivron

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16 juin 2010

Le bonheur : penne salsa al pomodoro ed erbe, buonissime !!

Quand une envie d'Italie vous prend et vous réclame le plus simple et le meilleur, vous sortez votre casserole, mettez de l'huile d'olive dedans (une italienne of course !), faites rissoler un demi oignon rouge détaillé en cubes, des feuilles de sauge...

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Tags: herbes aromatiques, pâtes, sauce tomate

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3 juin 2010

Salade presque niçoise !

En me promenant sur les blogs, j'ai remarqué que les défenseurs de la traditionnelle salade niçoise étaient très à cheval sur les ingrédients : tout est cru sauf les oeufs. Mais comme nous on n'est pas du sud, on se permet de savoureuses entorses !!!...

Posté par archibon à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, basilic, haricots verts, oeufs, oignons, olives, salade niçoise, thon

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3 juin 2010

Rougail de saucisses à la citronnelle arrangé à l'asiatique

Un peu de fusion food avec des ingrédients thailandais et des îles histoire de réchauffer le temps printannier mais encore un peu frisquet !! Simple mais parfumé... La recette : Faire cuire 5 saucisses à la citronnelle (trouvable dans les magasins asiatiques)...

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Tags: colombo, colombo., gingembre, lait coco, rougail, saucisses

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20 mars 2010

Chili con carne parfumé

Faire un bon chili con carne n'est pas difficile mais réussir le mélange des épices pour lui apporter de la profondeur, ça c'est une autre affaire !! Mon petit secret : des ingrédients que l'on ne s'attend pas à trouver avec un plat salé mais qui lui...

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Tags: épices, cacao, chili con carne, haricots rouges, mexicain, texan

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18 décembre 2009

Boeuf Strogonoff flambé à la vodka russe bien sûr, здоровье !!

Par ces temps de grands frimas, on en profite pour manger des plats riches (que bizarrement nous avons testés cet été à St Petersburg ;-) et que nous arrangeons à notre façon. C'est simple, bon et l'intitulé fait de l'effet non ? Pour une fois, j'ai réuni...

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Tags: boeuf strogonoff, paprika, russe, vodka

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24 avril 2009

Déjeuner light et facile.... brochettes de poulet mariné et taboulé

Un repas avec des copines pour préparer notre petit périple la semaine prochaine dans la région de Bologne, donc un petit encas simple, rapide, goûteux et surtout pas trop gras ! Poulet mariné au citron et au thym citron Marinade : 1 yaourt nature bio,...

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Tags: taboulé, mariné, poulet, citron

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20 avril 2009

Fainéantise du samedi soir, salade et pizza !

Oui mais, salade à la vieille mimolette et pizza margherita au caviar de tomates séchées, mozzarella et origan. Pas besoin de recettes avec un plat si simple mais qui accompagne à merveille une séance film !!

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Tags: caviar, marherita, mozzarella, origan, pizza, pâte, salade, tomates séchées

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