Déjeuner light et facile.... brochettes de poulet mariné et taboulé

Un repas avec des copines pour préparer notre petit périple la semaine prochaine dans la région de Bologne, donc un petit encas simple, rapide, goûteux et surtout pas trop gras ! Poulet mariné au citron et au thym citron Marinade : 1 yaourt nature bio, le zeste d'un citron non traité, 2 càs de jus de citron, du romarin finement coupé et du thym citron, 4 escalopes de poulet, du sel et du poivre. Laisser mariner au moins 6 heures, piquer en brochettes et mettre sur le grill. Taboulé aux céréales Préparer un sachet de céréales méditerranéennes, laisser refroidir et ajouter 10cm de concombre et 2 tomates coupés en dés, 1 poignée de raisins secs blonds et bruns, 1 jus de citron, 2 càs d'huile d'olive fruitée, de la menthe hachée. Mettre au frigo quelques heures et déguster.