L'été revient (enfin le temps ne le prouve pas !) et mon panier de légumes bio contenait du poivron, des tomates et des courgettes, parfaits pour des petits farcis que j'affectionne particulièrement. La préparation étant un peu fastidieuse j'ai essayé...

Une petite recette classique sans proportions et sans prétentions à faire évoluer selon vos goûts ou vos fonds de placards... Faire cuire une pâte feuilletée toute prête à blanc. Tartiner de moutarde à l'ancienne, disposer de belles rondelles de tomates...

En me promenant sur les blogs, j'ai remarqué que les défenseurs de la traditionnelle salade niçoise étaient très à cheval sur les ingrédients : tout est cru sauf les oeufs. Mais comme nous on n'est pas du sud, on se permet de savoureuses entorses !!!...

Oui mais, salade à la vieille mimolette et pizza margherita au caviar de tomates séchées, mozzarella et origan. Pas besoin de recettes avec un plat si simple mais qui accompagne à merveille une séance film !!